Issue d’une origine viticole familiale, le domaine enchaîne après des générations descendantes depuis 1470. La famille a toujours suivi une culture de travail saine sur les côtes et haut côtes de Beaune, jusqu’à maintenant la vigne est traitée avec une méthode en Bio-dynamie. Une gamme de vins de Bourgogne complète venant de la famille Bonnardot, il élabore le Chardonnay sur des Appellations: Haute côte de Beaune, Puligny-Montrachet 1er Cru «La Garenne», Chassagne-Montrachet, Santenay, encore des Crémant de Bourgogne, des cuvées créatives dépendent des millésimes.
Pour le Pinot Noir, un cépage roi de la Bourgogne, des appellations Pommard, Santenay, Santenay 1er Cru « Clos Rousseau».
l’Avis de Tchin Tchin: Un concept respectant la culture de méthode du travail, Bonnardot représente un esprit d'un vin de passion et patience. Une cuvée, Puligny-Montrachet 1er Cru «La Garenne» 2014, un chardonnay qui renforce sa personnalité de grand vin de Bourgogne, avec une luminosité et son potentiel de garde.
