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Domaine Les Champs de l'Abbaye Côte Chalonnaise Les Amourettes

En Stock

Pays/ Région: Bourgogne
Appellation: Côte de Chalonnaise
Cépage(s): Chardonnay
Millésime: 2018
Alcool (%): 13.5
Certification: Biologique
Contenance (cl): 75
Vin & Mets : chausson aux légumes farcis, carpaccio, apéritif

18,60 EUR
600g

Ce joli domaine est situé dans une appellation Côte de Chalonnaise, moins réputé parmi d'autres appellations dans la région viticole de Bourgogne. Alain Hasard, le propriétaire du domaine, a un joli CV en tant qu'ancien sommelier/caviste et une richesse de connaissance dans le milieu viti-vinicole. En 1997, il a démarré son propre labour avec 4.5 ha de vigne et son premier chai. Il pratiquait déjà l'Agriculture Biologique en 2000. Par la suite, il se déplace à Aluze, pour y trouver un terroir de meilleur qualité. Une fois installé, il accroit son exploitation de vigne. Aujourd’hui, le domaine occupe les productions de Côte de Chalonnaise, Mercurey et Rully. Grâce à ses débuts d'activités dans les Côtes-du-Couchois en Agriculture biologique, Alain a pu expérimenté en Biodynamie dans ses vignes. Effectivement, il propose une très belle gamme de cuvées blancs (Chardonnay) et rouges (Pinot Noir).

 

l’Avis de Tchin Tchin : Une très belle expression de ses cuvées rouges , particulièrement les "Marcoeurs". On s'est souvenu de l’anecdote d’Alain : Siffloter cette cuvée devant sa cheminée, un fond de musique classique... un coin romantique... quelle chaleur !! 

 

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