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Domaine Patrick Baudouin Les Gâts

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Pays/ Région: Loire
Appellation:Anjou 
Cépage(s): Chenin blanc

Millésime: 2014
Alcool (%): 13
Certification: Biologique, Biodynamie
Contenance (cl): 75
Vin & Mets : blanquette de poularde, poulet rôti

47,17 EUR
600g

Le domaine acquit 14 Ha de vignes qui se sépare entre Anjou et Coteaux du Layon. Un grand terroir "l’Anjou noir".
Son nom apporte la couleur de très vieux socle par le Massif armoricain érodé 400 millions d’années en arrière.
Le sol s’impose de schistes, de grès et de roches volcaniques, voilà ce que ses vignes  bénéficient aujourd’hui.
Avec un très riche terroir, toutes vignes se conduisent en Agriculture Biologique, plus, la biodiversité des arbres, des fruitiers, et celle du cheval.
Depuis 1990, Patrick a commencé son parcours et plus tard adapte toutes ses vignes en Agriculture biologique, puis certifié en 2005.
Une diversité de cépages: Chenin Blanc, roi en Vallée de la Loire, Le domaine produit près de 10 ha de Chenin, un peu de cabernet franc, cabernet sauvignon, se diffusant sur les communes de Chaudefonds-sur-Layon, Saint Aubin de Luigné, Rochefort-sur-Loire, Savennières.

L’Avis de Tchin Tchin: avoir expérience de voyager d’une dégustation horizontale, le chenin s’exprime des styles très différent. Cuvée Effusion, plus facile approche, cuvée Bellevue (Savennieres), plus riche, dense jusqu’à cuvée Zersilles (Quarts de Chaume), un terroir magnifique liquoreux, très grand vin !

 

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