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Domaine Pierre Frick Gewürztraminer macération Pur Vin

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Pays/ Région: Alsace
Appellation: Alsace

Cépage(s): Gewürztraminer
Millésime: 2018
Alcool (%): 14.5
Certification: Biologique, Biodynamie
Contenance (cl): 75
Vin & Mets : sanglier rôti, poulet aux épices d'Inde

22,60 EUR
500g

Une histoire d'un domaine familial Alsacien dans les 1970 avec un concept de viticulture  Biologique, et certifié en Bio-dynamie avec Demeter en 1981. Cette propriété, un vrai esprit de vin naturel, minimisant les manipulations au chai, comme ils le disent «le vin, ils ne se fabriquent pas, ils s'élèvent», meilleur respect de la vigne, le terroir. Le domaine, environ 12 Ha, répartit de parcellaires très variées, inclus Steinert Grand Cru, Vorbourg Grand Cru des terroirs plus prestigieux. Une gamme de vins complète produisant chaque année des structures différentes, des cuvées de création.

L’Avis de Tchin Tchin: la gamme magique de Gewürztraminer en macération grappe entière pendant une courte période, plus maturé sur sa fine lie pour quelque mois. Une belle expression aromatique de ce cépage original, texture complexe grâce à cette technique de fabrication.

 

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