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Cépage
Millésime

Vin blanc

Avant de vous lancer dans la recherche de cuvées sélectionnées, quelques mots importants à retenir:
* Qualité garantie
* Environnement Ecologique
* Cépages pré-phylloxérique, Autochtones, internationaux
* Histoire du domaine
* Caractéristique du terroir

Chaque rencontre passée avec le ou la vigneron(ne), nous apporte quelques heures d'enrichissement sur l'histoire du domaine, son terroir, la  biodiversité unique du lieu, qui t'emmène pas à pas vers son cocon qui est son chai. L'interface de ses deux lieux nous conduit à déguster ses cépages travaillés avec soin, des millésimes uniques, en terminant par une sélection soigneuse des cuvées que nous voulons vous faire découvrir. 

Nous souhaitons vous faire part que tous les vins sont dans le registre des cahiers des charges en respectuant la méthode biologique et/ ou biodynamique.

Bodega Demencia Godello
23,00 EUR

Pays / Région: Espagne
Appellation: Bierzo
Cépage(s) : Godello
Millésime : 2018
Alcool (%): 12.80
Certification: Biologique
Contenance (cl): 75
Vin & Mets : terrine de Saint-Jacques, salade de homard au pamplemousse, moules farcies

Château de la Vieille Chapelle Le Grand Blanc
13,00 EUR

Pays/ Région: Bordeaux
Appellation: Vin de France
Cépage(s): Sémillon
Millésime: 2018
Alcool (%): 12%
Certification: Biologique
Contenance (cl): 75
Vin & Mets: crabe cake, cacahuète grillée


 

 

Château de Monfaucon Nobody's Perfect Muscadelle
20,00 EUR

Pays/ Région: Bordeaux
Appellation: Vin de France
Cépage(s): Muscadelle
Millésime: 2018
Alcool (%): 12

Certification: Biologique
Contenance (cl): 75
Vin & Mets: apéritif, salade niçoise, antipasti: olive verte, aubergine, humus etc.

Château de Monfaucon Nobody's Perfect Sémillon Muscadelle
20,00 EUR

Pays/ Région: Bordeaux
Appellation: Vin de France
Cépage(s): Sémillon, Muscadelle
Millésime: 2018
Alcool (%): 12
Certification: Biologique
Contenance (cl): 75
Vin & Mets: apéritif, salade composé

Cuvée Puphluns / liquoreux
19,00 EUR
Pays / Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes
Cépages : Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Millésime : 2013
Alcool (%): 12.5
Certification : AB / Dynamis
Contenance (cl) : 37.5
Vin & Mets : Poitrine de porc confite, canard confit, Terrine de gibier aux fruits confits


Domaine Achillée Riesling Hahnenberg Montagne du Coq
27,00 EUR

Pays / Région : Alsace
Appellation: Alsace
Cépage(s): Riesling
Millésime: 2017
Alcool (%): 12.5
Certification: Biologique, Biodynamie
Contenance (cl) : 75
Vin & Mets : sashimi, carpaccio, quiche au thon et parmesan

Domaine Bonnardot Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne
55,00 EUR

Pays/ Région: Bourgogne
Appellation: Puligny-Montrachet 1er Cru

Cépage(s): Chardonnay
Millésime: 2014
Alcool (%): 12.5
Certification: -
Contenance (cl): 75
Vin & Mets : homard grillé (sauce beurre persil); gratin chou-fleur ; quiche lorraine

Domaine de la Touraize Vin Jaune
60,00 EUR
Pays / Région : Jura
Appellation : Arbois
Cépage(s) : Savagnin
Millésime : 2013
Alcool(%): 15
Certification(s) : biologique, biodynamie
Contenance(cl) : 62
Vin & Mets: coq au vin jaune, morilles, plateau de fromages, gâteau à base de noix
Domaine Les Champs de l'Abbaye Rully La Chatalienne
26,00 EUR

Pays/ Région: Bourgogne
Appellation: Rully
Cépage(s): Chardonnay
Millésime: 2018
Alcool (%): 13.5
Certification: Biologique
Contenance (cl): 75
Vin & Mets : carpaccio, soupe du lac de l’Ouest, velouté de châtaigne

 

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