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Cépage
Millésime

Vin rouge

Avant de vous lancer dans la recherche de cuvées sélectionnées, quelques mots importants à retenir:
* Qualité garantie
* Environnement Ecologique
* Cépages pré-phylloxérique, Autochtones, internationaux
* Histoire du domaine
* Caractéristique du terroir

Chaque rencontre passée avec le ou la vigneron(ne), nous apporte quelques heures d'enrichissement sur l'histoire du domaine, son terroir, la  biodiversité unique du lieu, qui t'emmène pas à pas vers son cocon qui est son chai. L'interface de ses deux lieux nous conduit à déguster ses cépages travaillés avec soin, des millésimes uniques, en terminant par une sélection soigneuse des cuvées que nous voulons vous faire découvrir. 

Nous souhaitons vous faire part que tous les vins sont dans le registre des cahiers des charges en respectuant la méthode biologique et/ ou biodynamique.

Apostolos Thymiopoulos Terre et Ciel
30,00 EUR

Pays / Région: Grèce
Appellation: PDO Naoussa
Cépage(s): Xinomavro
Millésime: 2017
Alcool (%): 14
Certification: Biologique
Contenance (cl) : 75
Vin & Mets : soupe d’oignon, Irish stew, Albondigas aux sauce tomate


 

Bodega Demencia Cachicán
16,00 EUR

Pays / Région: Espagne
Appellation: Bierzo
Cépage(s): Mencia, Godello, Alicante Bouchet, Doña Blanca, Palomino, Trousseau
Millésime: 2018
Alcool (%): 13
Certification: Biologique
Contenance (cl):75
Vin & Mets : tomato salsa, poitrine fumée

Borie de Maurel Belle de nuit
26,00 EUR
Pays / Région : Languedoc
Appellation : Minervois
Cépage(s) : Grenache
Millésime: 2017
Alcool(%) : 14.5
Contenance(cl) : 75
Vin & Mets : Daube, paella, plat relevé
Castel Vieilh la Salle 1989
164,00 EUR

Pays/ Région: Bordeaux
Appellation: Bordeaux Supérieur
Cépage(s): Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Millésime: 1989
Alcool (%): 13.5
Certification: Biodynamie
Contenance (cl) : 75
Vin & Mets : viande rouge grillée

Castel Vieilh La Salle 2003
45,00 EUR

Pays/ Région: Bordeaux
Appellation: Bordeaux Supérieur
Cépage(s): Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Millésime: 2003
Alcool (%): 13.5
Certification: Biodynamie
Contenance (cl): 75
Vin & Mets : Côte de Veau grillé, Burger (à votre façon)




Château Beauséjour Vieilles Vignes
35,00 EUR

Pays / Région: Bordeaux
Appellation: Puisseguin St Emilion
Cépage(s): Merlot, Cabernet Franc
Millésime: 2014
Alcool (%): 13.5
Certification: Biologique
Contenance (cl) : 75
Vin & Mets : confit de canard, pavés d’autruche aux champignon, caille rôtie aux épices

Château de la Vieille Chapelle Bouchales
27,00 EUR

Pays/ Région: Bordeaux
Appellation: Vin de France
Cépage(s): Bouchalès, Merlot
Millésime: 2019
Alcool (%): 11
Certification: Biologique, Biodynamie
Contenance (cl): 75
Vin & Mets: ragù di salsiccia, fromage bleu (stilton)



Château le Puy Emilien
80,00 EUR

Pays / Région : Bordeaux

Appellation : Côtes de Francs

Cépage(s) : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère

Millésime : 2014

Alcool (%) : 12.5

Certification : Biologique

Contenance (cl) : 150

Vin & Mets : magret de canard

Château Massereau Graves
34,00 EUR

Pays / Région: Bordeaux
Appellation: Graves
Cépage(s): Cabernet Sauvignon, Merlot
Millésime: 2012
Alcool (%): 13
Certification: -
Contenance (cl) : 75
Vin & Mets : steak haché (sauce tartare), bœuf bourguignon

 

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Bar à vin Bordeaux

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